Menu di Pasqua 2018


Menu di Pasqua 2018

La famiglia Libralesso vi augura una
BUONA PASQUA
MENU €45.00 CAD

BUON APPETITO
Aperitivo Prosecco extra dry

ANTIPASTI
Julienne di castraure con scaglie di pecorino al ginepro e aceto balsamico
Fagottino di pasta sfoglia alle primizie di primavera
Flan di fave con pancetta croccante e scaglie di bastardo del grappa

PRIMI
Tagliatelle di pasta fresca asparagi verdi e petto d’oca affumicato
Riso del Grumolo delle Abbadesse allo zafferano veneziano e liquirizia

SECONDI
Capretto al forno con polenta e stracetti di manzo al rosmarino
Spinaci novelli e patate arroste

DESSERT
Bavarese alla vaniglia con salsa ai lamponi

Acqua e caffè