Pizzeria

Il nostro impasto eseguito con metodo della biga a lenta lievitazione, maturazione 36 ore, con farine semi integrali, biologiche, 100% grano italiano, cottura in forno a legna tradizionale, permette di ottenere una pizza molto digeribile e aromatica .

PIZZE IN PADELLINO

Impasto ad alta idratazione, con farine semiintegrali biologiche, 100% grano italiano, in biga , maturazione di almeno 24 ore, impanatura di mais frantumato e semi di girasole, cotto in padellino, condito a fine cottura e servito a spicchi, evidenzia una grande digeribilità e fragranza di gusto.
MEDITERRANEO
€18.50
burrata affumicata pugliese , acciughe del mar Cantarbico , pomodorino soleggiato
PADELLINO NORMA
€17.50
Burrata fresca, salsa di pomodorini melanzane fritte e foglie di menta

Pizze novità

PIZZA NORMA
€12.50
Fiordilatte, burrata fresca pugliese, salsa di pomodoro, melanzane fritte e foglie di menta
PIZZA MEDITERRANEO
€15.00
Fiordilatte, burrata affumicata pugliese, acciughe del mar Cantarbico, pomodorini soleggiati
FETA GRECA
€11.00
Fiordilatte, feta greca, pomodorini, olive taggiasche , olio al basilico
ZEUS
€11.00
Fiordilatte, Feta greca, cipolla e peperoni marinati e capperi
EST
€13.00
Fiordilatte, pastrami Mion, cipolla e peperoni marinati in agrodolce, feta greca
HARRY SALLY
€12.50
Fiordilatte, Pastrami di Mion, senape, cetrioli, cipolla secca
PELMO
€13.00
Fiordilatte, pom bio, funghi misti freschi " porcini e finferli", pastrami di manzo Mion
SELLA
€14.50
Fiordilatte, pom bio, funghi misti freschi "porcini ,finferli", burrata affumicata pugliese, speck tirolese stag 6 mesi
ROLLE
€11.00
Fiordilatte, pom bio, funghi misti freschi " porcini finferli", ricotta affumicata

Pizze Sfiziose

ARICCIA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, melanzane alla griglia, porchetta Ariccia igp, taleggio dop
PUTIGNANO sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, pomodorini soleggiati, olive nere liguri, burrata pugliese
CALABRA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, 'Nduja calabra, cipolla di Tropea ripassata, olive nere liguri
GIORGINA sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, zucchine alla griglia, burrata affumicata pugliese, speck tirolese stag 5 mesi
ORANGE sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, mozzarella di bufala del Piave, bresaola della Valtellina IGP, olio EVO all'arancio
DANIELOSA sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, burrata pugliese, prosciutto crudo San Daniele stag 20 mesi
ONTA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, cipolla di Tropea ripassata, salsiccia, peperoni
TARTUFATA sg
€11.00
Pom bio, mozzarella di bufala del Piave, porcini, olio tartufato
POLDO sg
€11.00
Pom bio, fiordilatte, patate al forno, salsiccia, gorgonzola dop

Pizze Classiche

CALZONE
€9.00
pom bio, fior di latte, cuore di carciofi, prosciutto cotto alla brace "Rustichello", champignon freschi
PATATOSA sg
€8.50
pom bio , fior di latte, patate fritte in olio evo
ZINGARA sg
€10.00
pom bio , fior di latte, wurstel, peperoni, cipolla di Tropea ripassata, salamino piccante ”Castelli”
DIAVOLA sg
€8.00
pom bio, fior di latte, salamino piccante “Castelli”
CAPRICCIOSA sg
€9.00
pom bio, fior di latte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, cuore di carciofi, champignon freschi, olive Liguri
PUGLIESE sg
€7.50
pom bio, fior di latte, cipolla di Tropea ripassata
4 FORMAGGI sg
€9.00
pom bio, fior di latte, formaggi misti
VIENNESE sg
€7.50
pom bio, fior di latte, wurstel
TONNO E CIPOLLA sg
€9.00
pom bio, fior di latte, tonno, cipolla di Tropea ripassata
MARINARA sg
€5.50
pom bio, aglio
ROMANA sg
€8.50
pom bio, fior di latte, filetti di acciughe del Mar Cantabrico
MARGHERITA sg
€6.20
pom bio, fior di latte
ESTIVA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, pomodorni, rucola, grana padano a scaglie
VERDURE sg
€9.00
Pom bio. fior di latte, verdure al tegame, spinaci, piselli, peperonata, pomodorini
VEGETARIANA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini alla griglia
PARMIGGIANA sg
€10.00
Pom bio, mozzarella di bufala del Piave, melanzane alla griglia, grana padano a scaglie

Pizze Vegane

GREEN PIZZA sg
€12.00
Pom bio, mozzarella vegana, verdure del contadino, noci, olio EVO al basilico

Pizze Bianche

CENERENTOLA sg
€11.50
Fior di latte, crema di carciofi, bresaola della Valtellina IGP
BUBA sg
€11.00
Fior di latte, porchetta Ariccia IGP, crema di carciofi
CIP E CIOP sg
€11.00
Fior di latte, porchetta di Ariccia IGP, noci, funghi
PAPERINO
€12.50
Fior di latte, crema di carciofi, petto d'oca affumicato,
BIRBA sg
€8.50
Fior di latte, zucchine grigliate, taleggio DOP
VALTELLINA sg
€12.50
Fior di latte, champignon freschi, rucola, bresaola della Valtellina IGP, grana padano

Pizze all'Oca

CAMPIDOGLIO
€13.00
Pom, fior di latte, petto d'oca affumicato, rucola, grana padano, olio tartufato
AMELIA
€13.00
Pom bio, fior di latte porcini, petto d'oca affumicato, grana
CUCCIOLO
€13.00
Pom bio, fior di latte, petto d'oca affumicato, burrata pugliese, pomodorini

Pizze con Salumi

BRACE sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello ", brie
SQUISITA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello", porcini
TIROLESE sg
€9.00
Pom bio, fior di latte chiodini, speck tirolese stagionato 6 mesi
PRIMAVERA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, prosciutto crudo San Daniele stag. 20 mesi, grana padano a scaglie
ELLY sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, bresaola della Valtellina IGP, grana padano a scaglie
SAPORITA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, peperonata , gorgonzola DOP, speck tirolese stag 8 mesi
RUSTICA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, cuore di carciofi, taleggio DOP, salsiccia
AFFUMICATA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, scamorza affumicata, speck tirolese stagionato 6 mesi

Pizze con Noci

MESSICO sg
€10.50
pom, fior di latte, pomodori soleggiati, noci, prosciutto alla brace “Rustichello”
OBELIX sg
€9.00
pom, fior di latte, noci, gorgonzola

Pizze Arrotolate

ROTOLO
€9.80
Fior di latte brie “Goupil”, porcini, speck stagionato 5 mesi ,rucola. Pom bio a parte
PLUTO
€9.80
Fior di latte, brie “Goupil”, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo S. Daniele 20 mesi, rucola. Pom bio a parte
STEFY
€9.80
Fior di latte, scamorza affumicata, noci, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”. Pom bio a parte
KAYAK
€10.50
Fior di latte, verdure al tegame, rucola, speck Tirolese 5 mesi. Pom bio a parte
JAZZ
€10.50
Fior di latte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, brie “Goupil”, porcini. Pom bio a parte

Ristorante

il pesce mantiene le sue qualità grazie alla catena del freddo
sg senza glutine sono piatti che si possono preparare al momento chiedendo
Le tagliatelle e maccheroni arsi sono prodotti freschi dallo chef Bruna con uova fresche, farina e farina di grano tostato .
Il nostro pane cotto in forno a legna e impastato dal nostro pizzaiolo Nigel.
Dolci fatti in casa dalla pasticcera Valentina .

Cicchetti d'Antipasto

Caprese di mozzarella bufala sg
€8.00
Bufala , pomodori a fette
Verdurine fritte
€5.00
Zucchine , melanzane, peperoni e cipolla di Tropea in pastella
Patate fritte sg
€4.50
Patate fritte in julienne

Antipasti

piatti di pesce e carne
Baccalà mantecato con polenta
€11.50
Schie fritte con polenta sg
€8.50
Sardee in saor sg
€9.00
Porchetta Ariccia, prosciutto di S.Daniele, speck tirolese e pomodorini dry
€9.50
Burratina affumicata Bari con alici del mar Cantarbico, pomodorini soleggiati e olive liguri sg
€10.50
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana sg
€10.50

Primi Piatti

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con scampi, capasanta, gamberoni
€15.00
Maccheroni arsi con capesante e pomodorini
€10.50
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo al ragù
€9.00
Paccheri di Gragnano con zucchine e taleggio
€9.00

Secondi Piatti

piatti di pesce e carne
Branzino al forno con spinaci e patate sg
€15.00
Baccalà alla vicentina con polenta sg
€13.00
Frittura mista sg
€18.50
anelli di calamaro, code di scampo, code di gambero, schie, alici, canestrei,, carote, zucchine e polenta
Frittura calamari e gamberi sg
€14.50
anelli di calamari, code di gambero, carote, zucchine e polenta
Orata ai pomodorini, olive liguri e capperi sg
€13.50
vino bianco, aglio
Coniglio arrotolato alle erbe aromatiche con polenta e piselli sg
€12.00
Faraona al forno con polenta e peperonata sg
€12.00
Hamburgher di Scottona con patate fritte sg
€12.00
Hamburgher di manzo scottona 200 gr

Menù Bambino

Porzioni di pasta ridotte gr 60
Pasta corta al pomodoro o burro sg
€5.50
Pasta corta al ragù
€7.50
Pasta corta prosciutto, piselli, panna sg
€7.00
Wurster e patate sg
€8.00
Milanese di pollo con patate fritte baby sg
€10.50
petto di pollo 100 gr

Dolci

Tartufo bianco
€5.00
gelato tartufo crema e caffè
Tartufo nero
€5.00
gelato tartufo cioccolato e crema
Meringata
€5.00
gelato meringa , salsa di cioccolata, panna montata

Dolci di nostra produzione

Tortino al cioccolato della casa con cuore caldo di cacao
€6.00
Cremoso allo zabaione della casa con granella di crumble al caffè sg
€6.00
Tiramisù in tazza " della casa"
€6.00
Cremoso al pistacchio della casa con crumble al cacao sg
€6.00
Sgroppino al limone alc 2,5
€2.50
Foresta nera
€6.00
Dolce a cucchiaio con pan di spagna al cioccolato, amarena, panna e gocce di cioccolato
Cheese cake con ristretto alla birra Vienna del Doge o frutti di bosco
€6.00
CREMA CATALANA sg
€6.00
PAVLOVA
€6.00
Meringa della casa , con crema ai frutti di bosco, panna, frutta fresca a pezzi

Sorbetto Senza Latte e Senza Uova

Sorbetto alla salvia e limone
€4.50
Sorbetto al mango e rum
€4.50
Sorbetto al frutto della passione
€4.50
Sorbetto cedro e menta
€4.50

Dolce Vegano

Dolce con crema di pistacchio e lamponi bio sg
€6.00

BIRRE BOTTIGLIA SCONTO 20 % DA ASPORTO

EGGENBERGER Hopfen Koenig
€4.00
Austria, alc 5,1, cl 0,33, stile Pils , classica bionda , gran bevibilità e leggermente amara
Mongozo pils SG
€5.50
Belgio, prov Melle, 5,00%, 33 cl, stile pils, senza glutine, sapore equilibrato, malti d'orzo e riso, luppoli bio
Rulles Estival
€13.00
Belgio prov Rulle, 5,2%, 75 cl, stile ipa, gusto fresco e floreale
Rauch me Baby Doge
€7.00
Zerobranco TV cl 0,50 alc 6,00 % Rosso ruggine, presenta aromi di affumicatura " speck",
Jacaranda Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alc 6,00%, cl 75, stile IPA, ambrata, profumi di agrumi, frutto della passione, mango .
Lola Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alcool 5,5%, cl 75, stile ipa, aromatizzata alla salvia
GIRARDIN
€22.00
Belgio, ALC 5%, stile Gueze dall'azienda Girardin, Gueuze Girardin 1882 Black Label,l 5%. Si ispira alla tipologia delle Gueuze, consistente in una miscela di (solitamente) tre diverse annate di Lambic. . Nel profilo aromatico si ritrovano note di limone, aceto, metallo, cantina, cuoio e legno e successivamente pennellate riconducibili a cereali, fiori, rabarbaro e albicocca.
Lupulus Blanche
€6.00
Belgio alc 4,5, stile Blanche / Weizen, gusto fruttato delicato
ZOOGAMI SG
€6.00
Italia Zerobranco TV, APA 5.00 %, gluten free profumi di arancia e nota amara nel palato
WARSTEINER non filtrata
€2.00
Germania lager alc 5,2, cl 0,33 ambrata , luppolo Brewers, al palato leggermente dolce e facile bevuta
Lupulus blonde triple
€6.00
Belgio, 8,5 %, stile triple, speziata e gusto caloroso

BIRRE ALLA SPINA

rtyu
DOGE PILS 5% TREVISO
€6.00
Bionda, aromi di pane e miele di acacia con note amare
bicchiere 0,40 cl € 6.00
bicchiere 0.20 cl € 3.50
DOGE VIENNA LAGER 5,4 % TREVISO
€6.00
Rosso ruggine, schiuma persistente, calda e avvolgente, presenta aromi di caramello, frutta secca e miele di castagno
Bicchiere 0,40 cl € 6.00
Bicchiere 0.20 cl € 3.50
YAKI IPA EREMO 6,00 % ASSISI
€7.00
Duble Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine. Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya con un finale secco
Corsendonk Blanche 4,5 % Belgio
€6.00
Bionda, stile blanche, di frumento, sentori agrumati di limone e spezie gran bevibilità

VINI BIANCHI

Stramaret uve glera " prosecco "
€10.50
1/2 8.00 1/4 4.00
Funer di Valdobbiadene TV, alc 11,00, vino frizzante sui lieviti , senza solfiti aggiunti, metodo tradizionale di fermentazione del vino in cisterna con lieviti semnza anidride carbonica aggiunta
Prosecco di Asolo DOCG Casa Paolini
€18.00
Vigneti colline di Asolo alc 11,5, spumante , fruttato
Costa degli angeli , Casa Paolini incrocio manzoni BIO
€14.00
1/2 12.00 1/4 7.00
Incrocio manzoni bianco alc 13,00, fruttato , uve del Montello e colli asolani
Gewurztraminer Bozen
€18.00
Uve gewurztraminer, dalle terre di Bolzano, alc 14,5
Friulano Keber
€22.00
Uve friulano , dalle colline di Cormons Gorizia, alc 13,00

VINI BIODINAMICI

Damijan Kaplya
€40.00
Friuli Gorizia, uve Chardonnay, Malvasia, Nekai, alc 14,5 aromatico, macerazione delle bucce 60 giorni
Montemattina Toffiello
€33.00
Campania, uve Fiano , alc 13,50, macerazione delle bucce 60 giorni
Sancho Panza Toffiello
€38.00
Campania, uve Fiano, alc 12,00, lunghe macerazioni sulle bucce

VINI ROSSI

Cabernet Casa Paolini
€14.00
1/2 10.50 1/4 6.00
Montello TV, alc 12,5, fruttato, e fresco
Rosso del Milio Casa Paolini
€20.00
Volpago del Montello tv, uve Merlot, Carmenere , alc 13,5 bottefino a 18 mesi
Valpolicella classico Monte Santoccio
€14.00
Verona, uve Corvina, Rondinella, Molinara alc 13
Valpolicella ripasso Monte Santoccio
€18.00
Verona , uve Corvina , Rondinella, Molinara, alc 14,00
Rosso di Valtellina ARPEPE
€20.00
Sondrio, uve Grumello, Sassello, Inferno, alc 13,5, botte grandi 6 mesi
Poiema Rosi
€18.00
Trentino , uve marzemino , alc 13.00, dalla Vallagarina, secco
Rosso riserva Keber
€22.00
Collio Gorizia, uve Merlot, Cabernet alc 13,00, botte 24 mesi

BIBITE LURISIA

LIMONATA, CHINOTTO, ACQUA TONICA,
€3.20

BIBITE

COCA COLA CL 0.40
€4.00
FANTA LATTINA
€3.00
GINGER BIO PLOSE
€3.20
COCA LATTINA
€3.00
COCA LIGHT BT VETRO CL 0,33
€3.20
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