Il nostro impasto eseguito con metodo della biga a lenta lievitazione, maturazione 36 ore, con farine semi integrali, biologiche, 100% grano italiano, cottura in forno a legna tradizionale, permette di ottenere una pizza molto digeribile e aromatica .
PIZZE IN PADELLINO
Impasto ad alta idratazione, con farine semiintegrali biologiche, 100% grano italiano, in biga , maturazione di almeno 24 ore, impanatura di mais frantumato e semi di girasole, cotto in padellino, condito a fine cottura e servito a spicchi, evidenzia una grande digeribilità e fragranza di gusto.
MEDITERRANEO
€17.50
burrata affumicata pugliese , acciughe del mar Cantarbico , pomodorino soleggiato
PADELLINO NORMA
€16.50
Burrata fresca, salsa di pomodorini melanzane fritte e foglie di menta
Pizze novità
PIZZA NORMA
€12.50
Fiordilatte, burrata fresca pugliese, salsa di pomodoro, melanzane fritte e foglie di menta
PIZZA MEDITERRANEO
€15.00
Fiordilatte, burrata affumicata pugliese, acciughe del mar Cantarbico, pomodorini soleggiati
FETA GRECA
€11.00
Fiordilatte, feta greca, pomodorini, olive taggiasche , olio al basilico
ZEUS
€11.00
Fiordilatte, Feta greca, cipolla e peperoni marinati e capperi
TZAZY
€12.00
Fiordilatte, pastrami Mion, rucola , tzaztziki
EST
€13.00
Fiordilatte, pastrami Mion, cipolla e peperoni marinati in agrodolce, feta greca
HARRY SALLY
€12.50
Fiordilatte, Pastrami di Mion, senape, cetrioli, cipolla secca
PELMO
€13.00
Fiordilatte, pom bio, funghi misti freschi " porcini e finferli", pastrami di manzo Mion
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello ", brie
SQUISITA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello", porcini
TIROLESE sg
€9.00
Pom bio, fior di latte chiodini, speck tirolese stagionato 6 mesi
PRIMAVERA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, prosciutto crudo San Daniele stag. 20 mesi, grana padano a scaglie
ELLY sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, bresaola della Valtellina IGP, grana padano a scaglie
SAPORITA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, peperonata , gorgonzola DOP, speck tirolese stag 8 mesi
RUSTICA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, cuore di carciofi, taleggio DOP, salsiccia
AFFUMICATA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, scamorza affumicata, speck tirolese stagionato 6 mesi
Pizze con Noci
MESSICO sg
€9.00
pom, fior di latte, pomodori soleggiati, noci, prosciutto alla brace “Rustichello”
OBELIX sg
€9.00
pom, fior di latte, noci, gorgonzola
Pizze Arrotolate
ROTOLO
€9.00
Fior di latte brie “Goupil”, porcini, speck stagionato 5 mesi ,rucola. Pom bio a parte
PLUTO
€9.00
Fior di latte, brie “Goupil”, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo S. Daniele 20 mesi, rucola. Pom bio a parte
STEFY
€9.00
Fior di latte, scamorza affumicata, noci, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”. Pom bio a parte
KAYAK
€9.00
Fior di latte, verdure al tegame, rucola, speck Tirolese 5 mesi. Pom bio a parte
JAZZ
€9.00
Fior di latte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, brie “Goupil”, porcini. Pom bio a parte
Ristorante
il pesce mantiene le sue qualità grazie alla catena del freddo
sg senza glutine sono piatti che si possono preparare al momento chiedendo
Le tagliatelle e maccheroni arsi sono prodotti freschi dallo chef Bruna con uova fresche, farina e farina di grano tostato .
Il nostro pane cotto in forno a legna e impastato dal nostro pizzaiolo Nigel.
Dolci fatti in casa dalla pasticcera Valentina .
Cicchetti d'Antipasto
Caprese di mozzarella bufala sg
€8.00
Bufala , pomodori a fette e olive taggiasche
Verdurine fritte
€4.20
Zucchine , melanzane, peperoni e cipolla di Tropea in pastella
Patate fritte sg
€4.00
Patate fritte in julienne
Antipasti
piatti di pesce e carne
Baccalà mantecato con polenta
€11.50
Schie fritte con polenta sg
€8.50
Sardee in saor sg
€9.00
Porchetta Ariccia, prosciutto di S.Daniele, speck tirolese e pomodorini dry
€9.50
Burratina affumicata Bari con alici del mar Cantarbico, pomodorini soleggiati e olive liguri sg
€10.50
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana sg
€10.50
Pastrami di Mion VE , rucola, tzatziki
€10.50
Primi Piatti
primi piatti di pesce e carne anche con pasta senza glutine
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con scampi, capasanta, gamberoni
€15.00
Maccheroni arsi con capesante e pomodorini
€10.50
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo al ragù
€9.00
Paccheri di Gragnano con zucchine e taleggio
€9.00
Secondi Piatti
piatti di pesce e carne
Branzino al forno con spinaci e patate sg
€15.00
Baccalà alla vicentina con polenta sg
€13.00
Frittura mista sg
€17.00
anelli di calamaro, code di scampo, code di gambero, schie, alici, canestrei,, carote, zucchine e polenta
Frittura calamari e gamberi sg
€14.50
anelli di calamari, code di gambero, carote, zucchine e polenta
Orata ai pomodorini, olive liguri e capperi sg
€13.50
vino bianco, aglio
Coniglio arrotolato alle erbe aromatiche con polenta e piselli sg
€12.00
Faraona al forno con polenta e peperonata sg
€12.00
Hamburgher di Scottona con patate fritte sg
€10.50
Hamburgher di manzo scottona 200 gr
Menù Bambino
Porzioni di pasta ridotte gr 60
Pasta corta al pomodoro o burro sg
€5.50
Pasta corta al ragù
€7.50
Pasta corta prosciutto, piselli, panna sg
€7.00
Wurster e patate sg
€8.00
Milanese di pollo con patate fritte baby sg
€9.00
petto di pollo 100 gr
Dolci
Tartufo bianco
€5.00
gelato tartufo crema e caffè
Tartufo nero
€5.00
gelato tartufo cioccolato e crema
Meringata
€5.00
gelato meringa , salsa di cioccolata, panna montata
Dolci di nostra produzione
Tortino al cioccolato della casa con cuore caldo di cacao
€6.00
Cremoso allo zabaione della casa con granella di crumble al caffè sg
€6.00
Tiramisù in tazza " della casa"
€6.00
Cremoso al pistacchio della casa con crumble al cacao sg
€6.00
Sgroppino al limone alc 2,5
€2.50
Foresta nera
€6.00
Dolce a cucchiaio con pan di spagna al cioccolato, amarena, panna e gocce di cioccolato
Cheese cake con ristretto alla birra Vienna del Doge o frutti di bosco
€6.00
CREMA CATALANA sg
€6.00
PAVLOVA
€6.00
Meringa della casa , con crema ai frutti di bosco, panna, frutta fresca a pezzi
Sorbetto Senza Latte e Senza Uova
Sorbetto alla salvia e limone
€4.50
Sorbetto al mango e rum
€4.50
Sorbetto al frutto della passione
€4.50
Sorbetto cedro e menta
€4.50
Dolce Vegano
Dolce con crema di pistacchio e lamponi bio sg
€6.00
BIRRE BOTTIGLIA SCONTO 20 % DA ASPORTO
EGGENBERGER Hopfen Koenig
€4.00
Austria, alc 5,1, cl 0,33, stile Pils , classica bionda , gran bevibilità e leggermente amara
Mongozo pils SG
€5.50
Belgio, prov Melle, 5,00%, 33 cl, stile pils, senza glutine, sapore equilibrato, malti d'orzo e riso, luppoli bio
Rulles Estival
€13.00
Belgio prov Rulle, 5,2%, 75 cl, stile ipa, gusto fresco e floreale
Rauch me Baby Doge
€6.00
Zerobranco TV cl 0,50 alc 6,00 % Rosso ruggine, presenta aromi di affumicatura " speck",
Jacaranda Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alc 6,00%, cl 75, stile IPA, ambrata, profumi di agrumi, frutto della passione, mango .
Lola Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alcool 5,5%, cl 75, stile ipa, aromatizzata alla salvia
GIRARDIN
€22.00
Belgio, ALC 5%, stile Gueze dall'azienda Girardin, Gueuze Girardin 1882 Black Label,l 5%. Si ispira alla tipologia delle Gueuze, consistente in una miscela di (solitamente) tre diverse annate di Lambic. . Nel profilo aromatico si ritrovano note di limone, aceto, metallo, cantina, cuoio e legno e successivamente pennellate riconducibili a cereali, fiori, rabarbaro e albicocca.
Lupulus Blanche
€5.00
Belgio alc 4,5, stile Blanche / Weizen, gusto fruttato delicato
ZOOGAMI SG
€6.00
Italia Zerobranco TV, APA 5.00 %, gluten free profumi di arancia e nota amara nel palato
WARSTEINER non filtrata
€2.00
Germania lager alc 5,2, cl 0,33 ambrata , luppolo Brewers, al palato leggermente dolce e facile bevuta
Lupulus blonde triple
€6.00
Belgio, 8,5 %, stile triple, speziata e gusto caloroso
BIRRE ALLA SPINA
rtyu
DOGE PILS 5% TREVISO
€6.00
Bionda, aromi di pane e miele di acacia con note amare
bicchiere 0,40 cl € 6.00
bicchiere 0.20 cl € 3.50
DOGE VIENNA LAGER 5,4 % TREVISO
€6.00
Rosso ruggine, schiuma persistente, calda e avvolgente, presenta aromi di caramello, frutta secca e miele di castagno
Bicchiere 0,40 cl € 6.00
Bicchiere 0.20 cl € 3.50
YAKI IPA EREMO 6,00 % ASSISI
€6.00
Duble Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine. Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya con un finale secco
Corsendonk Blanche 4,5 % Belgio
€6.00
Bionda, stile blanche, di frumento, sentori agrumati di limone e spezie gran bevibilità
VINI BIANCHI
Stramaret uve glera " prosecco "
€10.50
1/2 8.00 1/4 4.00
Funer di Valdobbiadene TV, alc 11,00, vino frizzante sui lieviti , senza solfiti aggiunti, metodo tradizionale di fermentazione del vino in cisterna con lieviti semnza anidride carbonica aggiunta
Prosecco di Asolo DOCG Casa Paolini
€18.00
Vigneti colline di Asolo alc 11,5, spumante , fruttato
Costa degli angeli , Casa Paolini incrocio manzoni BIO
€14.00
1/2 12.00 1/4 7.00
Incrocio manzoni bianco alc 13,00, fruttato , uve del Montello e colli asolani
Gewurztraminer Bozen
€18.00
Uve gewurztraminer, dalle terre di Bolzano, alc 14,5
Friulano Keber
€22.00
Uve friulano , dalle colline di Cormons Gorizia, alc 13,00
VINI BIODINAMICI
Damijan Kaplya
€40.00
Friuli Gorizia, uve Chardonnay, Malvasia, Nekai, alc 14,5 aromatico, macerazione delle bucce 60 giorni
Montemattina Toffiello
€33.00
Campania, uve Fiano , alc 13,50, macerazione delle bucce 60 giorni
Sancho Panza Toffiello
€38.00
Campania, uve Fiano, alc 12,00, lunghe macerazioni sulle bucce