Pizzeria

Il nostro impasto eseguito con metodo della biga a lenta lievitazione, maturazione 36 ore, con farine semi integrali, biologiche, 100% grano italiano, cottura in forno a legna tradizionale, permette di ottenere una pizza molto digeribile e aromatica .
SG = senza glutine

PIZZE IN PADELLINO

Impasto ad alta idratazione, con farine semiintegrali biologiche, 100% grano italiano, in biga , maturazione di almeno 24 ore, impanatura di mais frantumato e semi di girasole, cotto in padellino, condito a fine cottura e servito a spicchi, evidenzia una grande digeribilità e fragranza di gusto.
MEDITERRANEO
€18.50
burrata affumicata pugliese , acciughe del mar Cantarbico , pomodorino soleggiato
PADELLINO NORMA
€17.50
Melanzane fritte, burrata fresca pugliese , foglie di menta

Pizze stagionali

PIZZA MEDITERRANEO
€15.00
Fiordilatte, burrata affumicata pugliese, acciughe del mar Cantabrico, pomodorini soleggiati
PASTON
€13.50
Pom bio, fiordilatte, carciofi pugliesi gratinati, pastin con aceto balsamico,
ricotta affumicata
GHIOTTONA sg
€12.50
Pom bio, fiordilatte, carciofi pugliesi gratinati, prosciutto alla brace " rustichello"
CARCIOFONA sg
€11.50
Pom bio, fiordilatte, carciofi pugliesi gratinati, taleggio dop
PORCOROSSO
€14.00
Pom bio, fiordilatte, pancetta pepata, radicchio tardivo az.agr. Mandato VE, burrata pugliese fresca
CONTADINA sg
€12.00
Pom bio, fiordilatte, radicchio tardivo az. agr. Mandato, gorgonzola dolce dop, salsiccia
CACIO E PEPE
€12.00
Fiordilatte, pecorino romano, pepe, pancetta pepata
ANIMAL HOUSE
€15.00
Fiordilatte, pulled pork, cappuccio condito e salsa ai peperoni
ASPAROCA
€15.00
Pom bio, fiordilatte, asparagi freschi az. agr Mandato VE, petto d'oca affumicato, provola affumicata.
ASPARAGI UOVA sg
€13.00
Pom bio, fiordilatte, asparagi az.agr. Mandato VE , uova, ricotta affumicata
BURRASPA
€15.00
Pom bio, fiordilatte, burrata affumicata pugliese, asparagi az.agr.Mandato VE, pancetta pepata,

Pizze Sfiziose

ARICCIA sg
€11.00
Pom bio, fiordilatte, melanzane alla griglia, porchetta Ariccia igp, taleggio dop
PUTIGNANO sg
€12.00
Pom bio, fiordilatte, pomodorini soleggiati, olive nere liguri, burrata pugliese
CALABRA sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, 'Nduja calabra, cipolla di Tropea ripassata, olive nere liguri
GIORGINA sg
€12.00
Pom bio, fiordilatte, zucchine alla griglia, burrata affumicata pugliese, speck tirolese stag 5 mesi
DANIELOSA sg
€13.00
Pom bio, fiordilatte, burrata pugliese, prosciutto crudo San Daniele stag 20 mesi
ONTA sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, cipolla di Tropea ripassata, salsiccia, peperoni
TARTUFATA
€11.00
Pom bio, mozzarella di bufala del Piave, porcini, olio tartufato
POLDO sg
€11.00
Pom bio, fiordilatte, patate al forno, salsiccia, gorgonzola dop
CIP E CIOP
€12.00
Fiordilatte, porchetta Ariccia IGP, noci, funghi champignon freschi
BRACE sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, prosciutto alla brace " rustichello" brie
SQUISITA sg
€11.00
Pom bio, fiordilatte, prosciutto alla brace "rustichello" porcini
SAPORITA sg
€11.50
Pom bio, fiordilatte, peperonata, gorgonzola dop speck tirolese stag 6 mesi
RUSTICA sg
€12.00
Pom bio, fiordilatte, cuore di carciofi ,taleggio dop, salsiccia
AFFUMICATA sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, scamorza affumicata , speck tirolese stag 6 mesi
MESSICO
€10.50
Pom bio, fiordilatte, pomodori soleggiati, noci, prosciutto alla brace " Rustichello "
OBELIX
€9.50
Pom bio, fiordilatte, noci, gorgonzola dop

Pizze Classiche

PATATOSA sg
€9.00
pom bio , fiordilatte, patate fritte in olio evo
DIAVOLA sg
€8.50
pom bio, fiordilatte, salamino piccante “Castelli”
CAPRICCIOSA sg
€10.00
pom bio, fiordilatte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, cuore di carciofi, champignon freschi, olive Liguri
TONNO E CIPOLLA sg
€10.00
pom bio, fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea ripassata
MARINARA sg
€6.00
pom bio, aglio
MARGHERITA sg
€7.00
pom bio, fiordilatte
VERDURE sg
€10.00
Pom bio. fiordilatte, verdure al tegame, spinaci, piselli, peperonata, pomodorini
VEGETARIANA sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini alla griglia
PARMIGIANA sg
€10.00
Pom bio, fiordilatte, mozzarella di bufala del Piave, melanzane alla griglia, grana padano a scaglie

Pizze Vegane

GREEN PIZZA
€12.00
Pom bio, mozzarella vegana, verdure del contadino, noci, olio EVO al basilico

Pizze all'Oca

CAMPIDOGLIO
€14.50
Pom, fiordilatte, petto d'oca affumicato, rucola, grana padano, olio tartufato
AMELIA
€14.50
Pom bio, fiordilatte porcini, petto d'oca affumicato, grana
CUCCIOLO
€14.50
Pom bio, fiordilatte, petto d'oca affumicato, burrata pugliese, pomodorini
PAPERINO
€13.00
Fiordilatte, petto d'oca affumicato, crema di carciofi

Pizze Arrotolate

ROTOLO
€10.00
Fiordilatte brie “Goupil”, porcini, speck stagionato 5 mesi ,rucola. Pom bio a parte
STEFY
€10.00
Fiordilatte, scamorza affumicata, noci, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”. Pom bio a parte
JAZZ
€10.50
Fiordilatte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, brie “Goupil”, porcini. Pom bio a parte
CALZONE
€10.00
Pom bio, fiordilatte, prosciutto alla brace "Rustichello" funghi champignon freschi, cuori di carciofo

Ristorante

il pesce mantiene le sue qualità grazie alla catena del freddo
sg senza glutine sono piatti che si possono preparare al momento chiedendo
Il nostro pane cotto in forno a legna e impastato dal nostro pizzaiolo Nigel.
Dolci fatti in casa dalla pasticcera Valentina .

Cicchetti d'Antipasto

Caprese di mozzarella bufala sg
€9.50
Bufala , pomodori a fette
Verdurine fritte
€5.00
Zucchine , melanzane, peperoni e cipolla di Tropea in pastella
Patate fritte sg
€4.50
Patate fritte in julienne

Antipasti

piatti di pesce e carne
Baccalà mantecato con polenta
€11.50
Schie fritte con polenta sg
€9.50
Sardee in saor sg
€9.00
Porchetta Ariccia, prosciutto di S.Daniele, speck tirolese e pomodorini dry
€9.50
Burratina affumicata Bari con alici del mar Cantarbico, pomodorini soleggiati e olive liguri sg
€10.50
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana sg
€10.50
PITTULE PUGLIESI
€4.50
Impasto ad alta idratazione

Secondi Piatti

piatti di pesce e carne
Baccalà alla vicentina con polenta sg
€14.50
Frittura mista sg
€18.50
anelli di calamaro, code di scampo, code di gambero, schie, alici, canestrei,, carote, zucchine e polenta
Frittura calamari e gamberi sg
€14.50
anelli di calamari, code di gambero, carote, zucchine e polenta
Orata ai pomodorini, olive liguri e capperi sg
€13.50
vino bianco, aglio
Coniglio arrotolato alle erbe aromatiche con polenta e piselli sg
€14.50
Faraona al forno con polenta e peperonata sg
€16.00
Hamburgher di Scottona con patate fritte sg
€12.00
Hamburgher di manzo scottona 200 gr

Menù Bambino

Porzioni di pasta ridotte gr 60
Wurster e patate sg
€8.00
Milanese di pollo con patate fritte baby sg
€10.50
petto di pollo 100 gr

Dolci

Per torte di pasticceria portate da voi , verrà applicato servizio taglio € 1.00 a persona
Tartufo bianco
€5.00
gelato tartufo crema e caffè
Tartufo nero
€5.00
gelato tartufo cioccolato e crema
Meringata
€5.00
gelato meringa , salsa di cioccolata, panna montata

Dolci di nostra produzione

Tortino al cioccolato della casa con cuore caldo di cacao
€6.00
Cremoso allo zabaione della casa con granella di crumble al caffè sg
€6.00
Tiramisù in tazza " della casa"
€6.00
Cremoso al pistacchio della casa con crumble al cacao sg
€6.00
Sgroppino al limone alc 2,5
€3.00
Cheese cake con ristretto alla birra Vienna del Doge o frutti di bosco
€6.00
CREMA CATALANA sg
€6.00
Crostata al cioccolato con caramello salato e ganache al cioccolato
€6.00
Sgroppino al limone e liquore di liquirizia
€3.50

Sorbetto Senza Latte e Senza Uova

Sorbetto alla salvia e limone
€4.50
Sorbetto al mango e rum
€4.50
Sorbetto al frutto della passione
€4.50
Sorbetto cedro e menta
€4.50

Dolce Vegano

Dolce ai mirtilli e lamponi bio sg
€6.00
Dolce alla crema di pistacchio e lamponi bio sg
€6.00

BIRRE BOTTIGLIA SCONTO 20 % DA ASPORTO

EGGENBERGER Hopfen Koenig
€4.00
Austria, alc 5,1, cl 0,33, stile Pils , classica bionda , gran bevibilità e leggermente amara
Mongozo pils SG
€5.50
Belgio, prov Melle, 5,00%, 33 cl, stile pils, senza glutine, sapore equilibrato, malti d'orzo e riso, luppoli bio
Rulles Estival
€13.00
Belgio prov Rulle, 5,2%, 75 cl, stile ipa, gusto fresco e floreale
Rauch me Baby Doge
€7.00
Zerobranco TV cl 0,50 alc 6,00 % Rosso ruggine, presenta aromi di affumicatura " speck",
Jacaranda Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alc 6,00%, cl 75, stile IPA, ambrata, profumi di agrumi, frutto della passione, mango .
Lola Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alcool 5,5%, cl 75, stile ipa, aromatizzata alla salvia
GIRARDIN GUEZE
€22.00
Belgio, ALC 5%, stile Gueze
birra a fermentazione spontanea in botti , aromatica limone, aceto, cereali, fiori e albicocca.
ZOOGAMI SG
€6.00
Italia Zerobranco TV, APA 5.00 %, gluten free profumi di arancia e nota amara nel palato
Lupulus blonde triple
€6.00
Belgio, 8,5 %, stile triple, speziata e gusto caloroso
WEIZEN PAULANER
€5.00
Weizen, Germania , bionda cl 0,50 ,Aromi di lievito e di malto, forti note di spezie gradi 5,5 %
IPA DOGE
€7.00
ITA, Zerobranco TV, 0,50 cl al naso e in bocca sentori di frutti tropicali
STRONGER ALE DOGE
€7.00
ITA, Zerobranco TV, alcool 8,9 ,0.50 cl, sentori al palato di malto e miele

BIRRE ALLA SPINA

rtyu
DOGE PILS 5% TREVISO
€6.00
Bionda, aromi di pane e miele di acacia con note amare
bicchiere 0,40 cl € 6.00
bicchiere 0.20 cl € 3.50
DOGE VIENNA LAGER 5,4 % TREVISO
€6.00
Rosso ruggine, schiuma persistente, calda e avvolgente, presenta aromi di caramello, frutta secca e miele di castagno
Bicchiere 0,40 cl € 6.00
Bicchiere 0.20 cl € 3.50
American IPA CANEDIGUERRA Alessandria 6,9 %
€7.00
Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.
CANEDIGUERRA alc 9 % Alessandria
€7.00
Bionda dorata, stile Triple, sentori di frutta gialla e spezie con sentori leggeri di luppolo.

VINI SPUMANTI E BIANCHI

Stramaret uve glera " prosecco "
€12.00
1/2 8.00 1/4 4.00
Funer di Valdobbiadene TV, alc 11,00, vino frizzante sui lieviti , senza solfiti aggiunti, metodo tradizionale di fermentazione del vino in cisterna con lieviti semnza anidride carbonica aggiunta
Prosecco di Asolo BRUT DOCG Casa Paolini
€18.00
Vigneti colline di Asolo alc 11,5, spumante , fruttato
COSTA DEGLI ANGELI incrocio manzoni BIO
€14.00
1/2 12.00 1/4 7.00
Incrocio manzoni bianco alc 13,00, fruttato , Volpago del Montello 2021
MONTECROCETTA DURELLO
€24.00
Metodo classico, pas dosè 2018,
ALTEMASI TRENTO DOC
€24.00
Metodo classico millesimato 2018
PROSECCO COL FONDO ASOLO DOCG CASA PAOLINI
€18.00
Alc 11.5 % fermentazione sui lieviti fruttato
PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY CASA PAOLINI
€16.00
Alc 11.00 % , spumante fruttato amabile

VINI BIODINAMICI

Montemattina Toffiello
€33.00
Campania, uve Fiano , alc 13,50, macerazione delle bucce 60 giorni
Sancho Panza Toffiello
€38.00
Campania, uve Fiano, alc 12,00, lunghe macerazioni sulle bucce

VINI ROSSI

Cabernet Casa Paolini
€14.00
1/2 10.50 1/4 6.00
Montello TV, alc 12,5, fruttato, e fresco
Rosso del Milio Casa Paolini
€20.00
Volpago del Montello tv, uve Merlot, Carmenere , alc 13,5 bottefino a 18 mesi
Valpolicella classico Monte Santoccio
€14.00
Verona, uve Corvina, Rondinella, Molinara alc 13
Valpolicella ripasso Monte Santoccio
€18.00
Verona , uve Corvina , Rondinella, Molinara, alc 14,00
Rosso di Valtellina ARPEPE
€20.00
Sondrio, uve Grumello, Sassello, Inferno, alc 13,5, botte grandi 6 mesi
Poiema Rosi
€18.00
Trentino , uve marzemino , alc 13.00, dalla Vallagarina, secco
Rosso riserva Keber
€22.00
Collio Gorizia, uve Merlot, Cabernet alc 13,00, botte 24 mesi

BIBITE LURISIA

LIMONATA, CHINOTTO, ACQUA TONICA,
€3.20

BIBITE

COCA COLA CL 0.40
€4.00
FANTA LATTINA
€3.00
GINGER BIO PLOSE
€3.20
COCA COLA CL 0.33 vetro
€3.20
COCA LIGHT BT VETRO CL 0,33
€3.20

GIN TONIC

MALFI TONIC
€6.50
ROSSO RUBINO SCURO
OLFATTO
FIORI D’ARANCIO CON UN TOCCO DI GINEPRO
GUSTO
RICCO E AGRODOLCE DI AGRUMI, FINALE PERSISTENTE – DELIZIOSAMENTE COMPLESSO
TONIC WATER MALAFEMMENA
BARMASTER TONIC
€6.50
Sapiente blend di infusi e distillati di botanical tra cui varietali specifici del territorio italiano, prodotti da Bonaventura Maschio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Profumo: tipico di gin, ginepro, coriandolo, con un finale agrumato.
Gusto: piacevole, intenso, armonico, adatto ad esprimersi con qualsiasi abbinamento.
TONIC WATER MALAFFEMINA
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