Pizzeria

Il nostro impasto eseguito con metodo della biga a lenta lievitazione, maturazione 36 ore, con farine semi integrali, biologiche, 100% grano italiano, cottura in forno a legna tradizionale, permette di ottenere una pizza molto digeribile e aromatica .
DOMICILIO € 2.50
€0.00

Pizze Stagionali

GIORGINA sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, zucchine alla griglia, burrata affumicata del Piave, speck tirolese stag 6 mesi
DANIELOSA sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, burrata del Piave, prosciutto crudo San Daniele stag 20 mesi
FIORELLA
€11.00
Pom. bio, fiordilatte, taleggio dop , fiori di zucca fritti .
HARRY SALLY
€13.00
Fiordilatte, pastrami di manzo " punta d'anca alle erbe speziate di Mion, rucola, tzatziki, scaglie di grana dop
ALPINA sg
€10.50
Pom. bio, fiordilatte, funghi misti freschi " porcini, finferli" , ricotta affumicata
MANZETTA
€13.00
Pom.bio, fiordilatte, funghi misti freschi " porcini, finferli", carpaccio di manzo salato, grana stag 16 mesi
FICHISSIMA
€11.00
Fiordilatte, gorgonzola dop, mostarda di fichi neri, speck tirolese

Pizze Sfiziose

CUCCIOLO
€13.00
Pom bio, fior di latte, petto d'oca affumicato, burrata del Piave
ARICCIA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, melanzane alla griglia, porchetta Ariccia igp, taleggio dop
PUTIGNANO sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, pomodorini soleggiati, olive nere liguri, burrata del Piave
CALABRA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, nduja Calabra, cipolla di Tropea ripassata, olive nere liguri
ORANGE sg
€12.00
Pom bio, fior di latte, bresaola della Valtellina IGP, olio EVO all'arancio
ONTA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, cipolla di Tropea ripassata, salsiccia, peperoni
TARTUFATA sg
€11.00
Pom bio, mozzarella di bufala, porcini, olio tartufato
POLDO sg
€11.00
Pom bio, fiordilatte, patate al forno, salsiccia, gorgonzola dop

Pizze Classiche

CALZONE
€9.00
pom, fior di latte, cuore di carciofi, prosciutto cotto alla brace "Rustichello", funghi
PATATOSA sg
€8.00
pom, fior di latte, patate fritte
ZINGARA sg
€9.00
pom, fior di latte, wurstel, peperoni, cipolla di Tropea ripassata, salamino piccante ”Castelli”
DIAVOLA sg
€7.00
pom, fior di latte, salamino piccante “Castelli”
CAPRICCIOSA sg
€9.00
pom, fior di latte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, cuore di carciofi, funghi, olive Liguri
PUGLIESE sg
€7.00
pom, fior di latte, cipolla di Tropea ripassata
4 FORMAGGI sg
€8.00
pom, fior di latte, formaggi misti
VIENNESE sg
€7.00
pom, fior di latte wurstel
TONNO E CIPOLLA sg
€8.50
pom, fior di latte, tonno, cipolla di Tropea ripassata
MARINARA sg
€4.50
pom, aglio
ROMANA sg
€8.50
pom, fior di latte, filetti di acciughe del Mar Cantabrico
MARGHERITA sg
€5.50
pom, fior di latte
ESTIVA sg
€8.50
Pom bio, fior di latte, pomodorni, rucola, grana padano a scaglie
VERDURE sg
€9.00
Pom bio. fior di latte, verdure al tegame, spinaci, piselli, peperonata, pomodorini
VEGETARIANA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini alla griglia
PARMIGGIANA sg
€10.00
Pom bio, mozzarella di bufala del Piave, melanzane alla griglia, grana padano a scaglie

Pizze Vegane

GREEN PIZZA sg
€12.00
Pom bio, mozzarella vegana, verdure del contadino, noci, olio EVO al basilico

Pizze Bianche

CENERENTOLA sg
€11.00
Fior di latte, crema di carciofi, bresaola della Valtellina IGP
BUBA sg
€10.00
Fior di latte, porchetta Ariccia IGP, crema di carciofi
CIP E CIOP sg
€11.00
Fior di latte, porchetta di Ariccia IGP, noci, funghi
PAPERINO
€11.00
Fior di latte, crema di carciofi, petto d'oca affumicato,
BIRBA sg
€8.50
Fior di latte, zucchine grigliate, taleggio DOP
VALTELLINA sg
€12.00
Fior di latte, funghi, rucola, bresaola della Valtellina IGP, grana padano

Pizze all'Oca

CAMPIDOGLIO
€13.00
Pom, fior di latte, petto d'oca affumicato, rucola, grana padano, olio tartufato
AMELIA
€13.00
Pom bio, fior di latte porcini, petto d'oca affumicato, grana

Pizze con Salumi

BRACE sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello ", brie
SQUISITA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, prosciutto alla brace " Rustichello", porcini
TIROLESE sg
€8.50
Pom bio, fior di latte chiodini, speck tirolese stagionato 6 mesi
PRIMAVERA sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, prosciutto crudo San Daniele stag. 20 mesi, grana padano a scaglie
ELLY sg
€11.00
Pom bio, fior di latte, rucola, bresaola della Valtellina IGP, grana padano a scaglie
SAPORITA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, peperonata , gorgonzola DOP, speck tirolese stag 8 mesi
RUSTICA sg
€10.00
Pom bio, fior di latte, cuore di carciofi, taleggio DOP, salsiccia
AFFUMICATA sg
€9.00
Pom bio, fior di latte, scamorza affumicata, speck tirolese stagionato 6 mesi

Pizze di Pesce

SCOGLIO sg
€12.00
pom, fior di latte, gamberi, canestrei, cozze, vongole

Pizze con Noci

MESSICO sg
€9.00
pom, fior di latte, pomodori soleggiati, noci, prosciutto alla brace “Rustichello”
OBELIX sg
€8.00
pom, fior di latte, noci, gorgonzola

Pizze Arrotolate

ROTOLO
€9.00
Fior di latte brie “Goupil”, porcini, speck stagionato 5 mesi ,rucola
STEFY
€9.00
Fior di latte, scamorza affumicata, noci, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”
PLUTO
€9.00
Fior di latte, brie “Goupil”, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo S. Daniele 18 mesi, rucola
KAYAK
€9.00
Fior di latte, verdure al tegame, rucola, speck Tirolese 5 mesi
JAZZ
€9.00
Fior di latte, prosciutto cotto alla brace “Rustichello”, brie “Goupil”, porcini

Ristorante

il pesce mantiene le sue qualità grazie alla catena del freddo
sg senza glutine sono piatti che si possono preparare al momento chiedendo

Cicchetti d'Antipasto

Caprese di mozzarella bufala sg
€8.00
Bufala , pomodori a fette e olive taggiasche
Verdurine fritte
€4.20
Zucchine , melanzane, peperoni e cipolla di Tropea in pastella
Patate fritte sg
€4.00
Patate fritte in julienne

Antipasti

piatti di pesce e carne
Baccalà mantecato e polenta
€10.00
Sardee in saor sg
€7.50
Saltata di cozze e vongole sg
€9.00
Burratina affumicata del Piave con alici del mar Cantarbico sg
€10.50
burratina del Piave, pomodorini soleggiati, acciughe del mar Cantarbico e olive liguri
Bresaola della Valtellina sg
€8.00
bresaola della Valtellina igp, rucola e scaglie di grana padano

Primi Piatti

piatti di pesce e carne
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con gamberi e funghi misti freschi sg
€12.00
Maccheroni arsi con capesante e pomodorini
€10.50
Maccheroni arsi con zucchine e taleggio
€9.00
Spaghetti alle cozze, vongole e canestrei sg
€15.00
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo funghi misti freschi e ricotta affumicata
€9.50
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo al ragù
€9.00

Secondi Piatti

piatti di pesce e carne
Branzino al forno con funghi misti freschi e patate sg
€15.00
Frittura mista sg
€17.00
anelli di calamaro, code di scampo, code di gambero, schie, alici, canestrei,, carote, zucchine e polenta
Frittura calamari e gamberi sg
€13.00
anelli di calamari, code di gambero, carote, zucchine e polenta
Orata ai pomodorini, olive liguri e capperi sg
€13.50
filetto di orata , pomodorini , olive liguri, capperi, vino bianco, aglio
Hamburgher alla griglia sg
€10.50
hamburgher di Scottona 200 gr , patate fritte
Bisteccona di roast beef Irlanda bio
€14.00
Carpaccio di manzo salato con rucola e scaglie di grana
€10.50

Menù Bambino

Porzioni di pasta ridotte gr 60
Pasta corta al pomodoro o burro sg
€4.50
pasta di grano duro corta, salsa di pomodoro o burro
Pasta corta al ragù
€7.00
Pasta corta prosciutto, piselli, panna sg
€6.00
pasta corta , piselli, prosciutto, panna
Wurster e patate sg
€8.00
wurster, patate fritte
Bistecca e piselli sg
€10.00
entrecote di manzo alla griglia, piselli

Dolci

Tartufo bianco
€5.00
gelato tartufo crema e caffè
Tartufo nero
€5.00
gelato tartufo cioccolato e crema
Meringata
€5.00
gelato meringa , salsa di cioccolata, panna montata

Dolci

Tortino al cioccolato della casa con cuore caldo di cacao
€5.00
Cremoso allo zabaione della casa con granella di crumble al caffè sg
€5.00
Tiramisù in tazza " della casa"
€5.00
Cremoso al pistacchio della casa con crumble al cacao sg
€5.00
Sgroppino al limone alc 2,5
€2.50
CROSTATA della casa al caramello salato e ganache di cioccolato
€5.00
Cheese cake con ristretto alla birra Vienna del Doge o frutti di bosco
€5.00
CREMA CATALANA sg
€5.00

Sorbetto Senza Latte e Senza Uova

Sorbetto alla salvia e limone
€4.50
Sorbetto al mango e rum
€4.50
Sorbetto al frutto della passione
€4.50
Sorbetto cedro e menta
€4.50

Dolce Vegano

Dolce con crema di pistacchio e lamponi bio sg
€5.00

BIRRE BOTTIGLIA sconto 20 % DA ASPORTO

EGGENBERGER Hopfen Koenig
€4.00
Austria, alc 5,1, cl 0,33, stile Pils , classica bionda , gran bevibilità e leggermente amara
TUKA EREMO
€5.50
Lattina ITA, cl 0,33, alc 6,2 %, Assisi, stile new england IPA , gusto, aromatico, frutti tropicali, pesca e vaniglia.
FIJI EREMO
€5.50
DOUBLE DRY HOPPED PALE ALE da 5,5%Vol, cl 0,33 Gusto fruttato e un amaro deciso ma mai invadente. Grado Alcolico: 5,5%Vol
Mongozo pils SG
€5.50
Belgio, prov Melle, 5,00%, 33 cl, stile pils, sapore equilibrato, malti d'orzo e riso, luppoli bio
Rulles Estival
€13.00
Belgio prov Rulle, 5,2%, 75 cl, stile ipa, gusto fresco e floreale
Rauch me Baby Doge
€6.00
Zerobranco TV cl 0,50 alc 6,00 % Rosso ruggine, presenta aromi di affumicatura " speck",
Jacaranda Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alc 6,00%, cl 75, stile IPA, ambrata, profumi di agrumi, frutto della passione, mango .
Lola Renton
€13.00
ITA, prov Fano, alcool 5,5%, cl 75, stile ipa, aromatizzata alla salvia
GIRARDIN
€22.00
Prodotta a Sint-Ulriks-Kapelle in Belgio, ALC 5%, stile Gueze dall'azienda Girardin, Gueuze Girardin 1882 Black Label è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Si ispira alla tipologia delle Gueuze, consistente in una miscela di (solitamente) tre diverse annate di Lambic. Il mix permette al birraio di trovare ogni anno il giusto equilibrio tra le singole componenti, definendo il gusto del prodotto finale che rimane comunque nettamente acido. Nel profilo aromatico si ritrovano note di limone, aceto, metallo, cantina, cuoio e legno e successivamente pennellate riconducibili a cereali, fiori, rabarbaro e albicocca.
Informazioni
Lupulus Blanche
€5.00
Belgio alc 4,5, stile Blanche / Weizen, gusto fruttato delicato
ISTA SIEMA'N
€14.00
FARMHOUSE ALE
Istà
BIRRIFICAZIONE
Birra che richiama le tradizionali farmhouse ale, prodotte in inverno dai contadini per dissetarsi durante il duro lavoro estivo nei campi.
La birra matura per 5-6 mesi in botti di rovere. Durante questa lunga maturazione, una lenta fermentazione mista ad opera di lieviti indigeni dona freschezza, secchezza e una lieve acidità
BERRY HILLS SIEMA'N
€8.50
Questa birra fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con i nostri lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, aggiungiamo more fresche che coltiviamo sui Colli Berici e la nostra uva Tai Rosso.
SAMBA SIEMA'N
€8.50
Questa birra fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con i nostri lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, aggiungiamo fiori freschi di sambuco appena colti e mele antiche del nostro territorio.

BIRRE ALLA SPINA

rtyu
GANTER HELLES 4,8 % AMBURGO
€5.00
Bionda ,rotonda , sapore piacevolmente dolce , retrogusto delicato
bicchiere 0,40 cl € 5.00
bicchiere 0.20 cl € 2.80
VIENNA LAGER 5,4 % ZEROBRANCO TV
€6.00
Rosso ruggine, schiuma persistente, calda e avvolgente, presenta aromi di caramello, frutta secca e miele di castagno
Bicchiere 0,40 cl € 6.00
Bicchiere 0.20 cl € 3.50
YAKI IPA EREMO 6,00 % ASSISI
€6.00
Duble Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine. Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya con un finale secco

VINI BIANCHI

Stramaret uve glera " prosecco "
€10.50
Funer di Valdobbiadene TV, alc 11,00, vino frizzante sui lieviti , senza solfiti aggiunti, metodo tradizionale di fermentazione del vino in cisterna con lieviti semnza anidride carbonica aggiunta
Prosecco di Asolo DOCG Casa Paolini
€18.00
Vigneti colline di Asolo alc 11,5, spumante , fruttato
Costa degli angeli , Casa Paolini incrocio manzoni BIO
€14.00
Incrocio manzoni bianco alc 13,00, fruttato , uve del Montello e colli asolani
Muller thurgau Bozen
€16.00
Uve muller thurgau , dalle terre di Bolzano, alc 12,5
Gewurztraminer Bozen
€18.00
Uve gewurztraminer, dalle terre di Bolzano, alc 14,5
Friulano Keber
€22.00
Uve friulano , dalle colline di Cormons Gorizia, alc 13,00

VINI BIODINAMICI

Damijan Kaplya
€40.00
Friuli Gorizia, uve Chardonnay, Malvasia, Nekai, alc 14,5 aromatico, macerazione delle bucce 60 giorni
Montemattina Toffiello
€33.00
Campania, uve Fiano , alc 13,50, macerazione delle bucce 60 giorni
Sancho Panza Toffiello
€38.00
Campania, uve Fiano, alc 12,00, lunghe macerazioni sulle bucce
OCCHIO AL BIANCO SIEMàN
€25.00
UVE
GARGANEGA, TAI BIANCO, INCROCIO MANZONI, BRONNER
Coltivate su suoli di origine calcarea: sabbia, argilla e limo.

VINIFICAZIONEFermentazione spontanea in tini di acacia e parte in acciaio.
Breve macerazione sulle bucce per 3 giorni, con follature delicate
LESA MAESTà SIEMàN
€20.00
Tai Rosso e Pinot Nero si incontrano ad ottobre e riposano in armonia assieme fino all'imbottigliamento. Per noi un matrimonio molto ben riuscito.

UVE
TAI ROSSO, PINOT NERO
Coltivate su suoli di origine calcarea: sabbia, argilla e limo.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in botti di rovere.
Macerazione sulle bucce per 10 giorni, con follature delicate.

VINI ROSSI

Valpolicella ripasso Monte Santoccio
€18.00
Verona , uve Corvina , Rondinella, Molinara, alc 14,00
Rosso del Milio Casa Paolini
€20.00
Volpago del Montello tv, uve Merlot, Carmenere , alc 13,5 bottefino a 18 mesi
Poiema Rosi
€18.00
Trentino , uve marzemino , alc 13.00, dalla Vallagarina, secco
Rosso riserva Keber
€22.00
Collio Gorizia, uve Merlot, Cabernet alc 13,00, botte 24 mesi
Rosso di Valtellina ARPEPE
€20.00
Sondrio, uve Grumello, Sassello, Inferno, alc 13,5, botte grandi 6 mesi
Cabernet Casa Paolini
€14.00
Montello TV, alc 12,5, fruttato, e fresco
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